Луковый пирог

В тот день, когда я первый раз поставила луковый пирог на стол, в гостях у нас было много детей. В том числе большие привереды, которые ЛУК на дух не переносили! Конечно же, мы не рассказывали детям, из чего какой пирог.  У нас все пироги были «с сюрпризом». О чудо, этот пирог оказался самым востребованным. За добавкой приходили даже «большие нехочухи».  Никто не понял, что в составе ЛУК, МНОГО ЛУКА!!!

Для приготовления лукового пирога понадобится:

Тесто:

• 130гр — маргарина (мягкого),
• 2 ст.л. — сметаны,
• 0,5 ч.л.  —  соды гашеной  (сода, 1/ ч.л. лимонной кислоты, 3ст. л. воды),
• 1,5 ст. – муки.

Начинка :

• 4 шт. — средние луковицы (можно мелко порезать, но я, для ускорения процесса, прогоняю через блендер,
• 1 кубик – куриного бульона  «Магги» (если есть противники кубиков, могу сообщить, что без кубика тоже вкусно!).

Заливка:

• 2 ст. л. – сметаны,
• 1 шт.  – плавленый сырок,
• 3шт – яйца.

Приготовление:

Сделать тесто. Оно должно получиться послушным.  Распределить тесто по форме. Я просто смачиваю руки водой и потихоньку, руками, распределяю тесто, делая бортики. Форма круглая, диаметр 22см, но делала этот пирог и в форме 25см, просто тесто получилось немного тоньше. Попробуйте разные способы, кому, что больше нравиться.

Далее начинка. Честно, плачу пока делаю, даже, когда использую блендер. Наверное, лук жалко! Порезали, на сковороду немного растительного масла, обжарили с кубиком, можно еще чуть подсолить. Если кубик не используете, посолите по вкусу. Чуть остудили и распределили начинку  по тесту.

Заливка.  Смешали компоненты, распределили по начинке.

Отправили пирог в духовку примерно на 30мин. 180°С. Все. Ждем. Как только зарумянится. Луковый пирог готов. Наслаждайтесь!

Вкусно и ооочень полезно!

Еще больше рецептов Вы найдете  в разделе «Праздничный стол»  https://prazhdnik.ru/category/prazdnichnyj-stol